胭脂虫红色素是什么 是虫子做的吗

活性成分:胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。 

状  态:红棕色粉末。

特   点:本品具有着色力强、耐热性、抗光性和抗氧化性良好，褪色率低等特点,与肉类蛋白有良好的亲和性，而且制品颜色**自然。
胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色色素，胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。

胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得，颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外，阳离子也会影响其颜色。

当阳离子浓度增高时，其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化都很稳定。

胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色，还应用于肉类食品、糖果、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中

适用范围：可广泛用于食品、化妆品、医药品、纺织品等生产